你多(duō)久沒有正經的(de)吃(chī)一次西餐了(le)？！

用(yòng)刀(dāo)劃過焦脆的(de)外殼，讓豐盈的(de)汁滲出，将柔軟的(de)肉送進嘴裏，一整塊，都送進嘴裏！任由肉質最純粹的(de)香味在喉邊回旋~

集美(měi)們在家，選好原材料，煎出一塊好吃(chī)的(de)牛排其實是一件很簡單的(de)事。随随便便就能吃(chī)出人(rén)均200的(de)儀式感來(lái)。接下(xià)來(lái)你要準備一塊品質不錯的(de)牛排、一個(gè)很平的(de)平底鍋、油、醬汁、刀(dāo)叉等、玉米粒、西蘭花、小番茄等佐餐。

本次推薦的(de)“豪尚豪經典闆腱牛排/美(měi)味西餐送到家”，基本都爲你準備好了(le)所有材料，隻需要你擁有一個(gè)平底鍋，就能開始操作！選對(duì)原材料，你就成功了(le)一半！都知道，越貴價的(de)牛肉品質越好。但性價比還(hái)是值得(de)考量，如何花較少的(de)錢，吃(chī)上較好的(de)肉，也(yě)是門學問。

本次登場(chǎng)的(de)是來(lái)自澳洲的(de)原切牛排，劃重點，原切牛排！

牛排符合國家級安全标準，所有的(de)證書(shū)也(yě)都妥妥的(de)。而且運輸全程真空冷(lěng)凍，不用(yòng)擔心被污染的(de)風險。

02牛排怎麽煎才好吃(chī)？

要煎牛排，有三個(gè)要點：醒牛排、平底鍋和(hé)七分(fēn)熟。了(le)解這(zhè)三步之後，一塊堪比五星酒店(diàn)的(de)上等牛排就出來(lái)啦。

醒牛排，牛排經過冷(lěng)凍運輸，到手之後，煎之前必須要“醒”，也(yě)就是解凍，讓牛肉達到最好煎的(de)狀态。

冷(lěng)凍的(de)肉，至少置于室溫1h以上，而冷(lěng)藏後拿出來(lái)，隻需要用(yòng)廚房(fáng)紙，雙面擦幹牛肉表面的(de)汁水(shuǐ)即可(kě)，防止下(xià)鍋後油星四濺。千萬注意：牛排不能沖洗！如果需要迅速解凍，可(kě)以連著(zhe)包裝袋在冷(lěng)水(shuǐ)中浸泡。

平底鍋，一定要平底鍋，底隻要有一丁點不平，牛排表面就無法受熱(rè)均勻，就很容易煎出來(lái)的(de)，這(zhè)邊已經烤焦，那邊還(hái)是血紅。煎牛排時(shí)可(kě)以選擇精制橄榄油。

七分(fēn)熟，在英文裏稱作medium well，比五分(fēn)熟medium再多(duō)那麽一點，可(kě)以直觀的(de)翻譯爲半熟偏熟。很多(duō)人(rén)在家裏，不敢吃(chī)太生的(de)牛排，但全熟牛排又會明(míng)顯失去風味，因此，如果能做(zuò)到七分(fēn)熟，是最好的(de)。煎完牛排後，可(kě)以“休息”個(gè)3-5分(fēn)鐘(zhōng)，是讓牛排休息，不是你。這(zhè)個(gè)過程也(yě)叫“收汁”，也(yě)就是，烹饪過程中滲出來(lái)的(de)肉汁再被肉吸收回去，這(zhè)樣吃(chī)起來(lái)才更鮮嫩多(duō)汁。