第一個(gè)坑：别人(rén)品牌火，不代表你加盟後會火

　　餐飲新人(rén)在選擇加盟的(de)餐飲品牌時(shí)，首先評估的(de)是該品牌火不火，品牌火自己經營起來(lái)會容易一些，但是真正能讓自己生意做(zuò)得(de)有起色，靠的(de)還(hái)是自己的(de)經營。

　　千萬不要做(zuò)甩手掌櫃，你不用(yòng)心，自然不會有好結果，加盟也(yě)是如此。

　　另外，别人(rén)品牌火了(le)，他(tā)們所在的(de)城(chéng)市、地段、消費群體和(hé)你加盟後所選的(de)位置可(kě)能會有很大(dà)差異，同樣的(de)品牌所處的(de)客群不同，生意也(yě)會有天壤之别。

　　第一是加盟費。餐飲加盟的(de)加盟費從幾萬到十幾萬都有。這(zhè)些加盟費都是一次性收取的(de)。幾乎沒有討(tǎo)價還(hái)價的(de)餘地。而且很多(duō)加盟費都是有時(shí)間限制的(de)。有的(de)是兩年有的(de)是三年。也(yě)就是說兩年三年後你還(hái)要跟他(tā)們加盟總部再簽合同，再交加盟費。所以小夥伴在簽合同的(de)時(shí)候務必看清楚合同期限以及以後合同到期的(de)時(shí)候如何再續簽。

　　第二是開店(diàn)的(de)裝修。很多(duō)加盟店(diàn)打著(zhe)品牌形象要一緻的(de)旗号。強制加盟店(diàn)要統一由公司總部設計裝修。其實這(zhè)也(yě)是一個(gè)很大(dà)的(de)坑。整個(gè)裝修下(xià)來(lái)你至少比外面多(duō)花一半的(de)裝修費。其實加盟總部也(yě)是把裝修外包出去并從中掙差價。你隻要有店(diàn)面平面圖你完全可(kě)以自己去找人(rén)裝修，所有的(de)費用(yòng)你可(kě)以自己把控。這(zhè)一點一定要去争取。

　　第三是設備。和(hé)裝修一樣，設備也(yě)是一個(gè)坑。幾乎所有的(de)加盟品牌方都會要求你們統一采購(gòu)他(tā)們的(de)設備。大(dà)到各種廚房(fáng)必備的(de)電器、廚具。小到鍋碗瓢盆。還(hái)有就是那些所謂的(de)品牌形象的(de)一些裝飾品。一個(gè)牌匾，一面旗子，一個(gè)品牌店(diàn)的(de)卡通(tōng)等等都是天價。還(hái)有就是那些員(yuán)工服、帽子、圍裙等等。

　　加盟店(diàn)的(de)坑還(hái)有很多(duō)，我主要說這(zhè)幾點。希望想入行的(de)小夥伴們考慮清楚了(le)。不要被那些廣告蒙蔽了(le)眼睛。要多(duō)去考察實際情況。如果你是小白你可(kě)以先去成功的(de)店(diàn)鋪上班一段時(shí)間。了(le)解了(le)整個(gè)運營管理(lǐ)方式，也(yě)可(kě)以自己學點技術。這(zhè)樣你就可(kě)以自己去開一家店(diàn)，還(hái)可(kě)以自己創立一個(gè)品牌。投資一家店(diàn)随便就是幾十萬，一定要三思而後行。